sie masak puteh

Bahan
1 kg daging sapi/kambing atau daging ayam

Bumbu halus I
- 10 butir kemiri
- 4 bawang putih
- 1 ibu jari jahe

Gongseng dulu

• 1 sdt jintan manis (jintan kecil)

• 2 sdt adas manis (jintan besar)

• 2 sdt merica halus

• 3 sdt ketumbar halus

Blender semua bumbu hingga halus

Bumbu II

• 1 kulit manis

• 2 bungong lawang kleng (stern anis)

• 7 butir cengkeh

• 5 kapulaga

Bahan lain

• 3 bawang merah

• Daun jeruk purut

• 1 sdm minyak makan

• 200 ml santan kental

• 100 ml air

• Garam secukupnya

Cara membuat

• Tumis bawang merah + kulit manis + bungong lawang dengan 1 sdm minyak makan

• Masukkan bumbu halus + bumbu gongseng + bumbu2 lain

• Kalau bumbu sudah harum, masukkan daging

• Setelah daging setengah masak, masukkan santan kental (200ml). Kalau terlalu
  kental bisa ditambahkan air 100ml