chicken drum stick

Bahan:
10 bh sayap ayam

Bumbu:
2 sdm garam halus
1/2 sdt lada halus
1/2 sdt chicken powder
1 sdm minyak wijen
1 sdt gula pasir
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm susu evaporated

Bahan lain:
300 gr tepung terigu
2 btr putih telur
tepung panir orange/tepung tempura

Cara membuat:
1. Potong sayap ayam, ambil bagian yang banyak dagingnya, kerat urat ujungnya, kumpulkan daging ayam pada bonggol sendi-nya sedemikian rupa sehingga bentuknya menjadi seperti drum stick.
2. Campur semua bumbu halus, lalu ratakan pada sayam ayam. Diamkan 15 menit.
3. Gulingkan sayap ayam pada tepung terigu, lalu celupkan ke putih telur yang dikocok lepas supaya agak encer. Gulingkan lagi pada tepung tempura. Kepal-kepal agar tepung tempura menempel kuat. Bekukan dalam kulkas selama 1 jam
4. Goreng hingga kekuningan, dengan api sedang, hingga matang.
5. Sajikan bersama saus sambal botol.