Bahan :

• 1 ekor Ayam (yang gemuk dan muda)
  
• 3 siung Bawang putih (haluskan)
  
• 3 siung Bawang merah
  
• 5 btr Kemiri
  
• 5 sdm Kacang tanah (digoreng)
  
• 3 buah Cabe merah (buang bijinya, rebus dan tumbuk halus)
  
• 4 sdm Air
  
• Gula merah, kecap manis, garam dan jeruk nipis secukupnya
  
• Tusukan sate secukupnya

Cara Memasak :

• Potong daging ayam menjadi persegi kecil - kecil seperti dadu.
  
• Tusukkan 5 potong daging dengan tusuk sate, gajih / lemaknya ditaruh ditengah.
  
• Campurkan bawang putih dengan 4 sdm kecap manis, 2 sdm minyak ayam, dan air, aduk rata.
  
• Celupkan sate tersebut kedalam campuran bumbu.
  
• Bakar sate hingga bumbunya meresap, tiriskan.
  
• Tumis kemiri, kacang tanah, bawang merah dan gula merah, masukkan air secukupnya.
  
  
• Angkat dan tambahkan cabe merah serta garam secukupnya, aduk lalu haluskan.
  
  
  
• Sajikan sate dengan bumbu kacang, kecap manis dan perasan jeruk nipis.
  
  
  
• Apabila kurang pedas, tambahkan cabe lagi sesuai selera.

Comments